Les 5 meilleurs établissements où manger des « patatas bravas » à Barcelone

Les « patatas bravas » (patates braves) sont l’une des tapas les plus typiques des bars et des restaurants de Barcelone. À l’aïoli, à la salsa brava (sauce piquante), des recettes les plus traditionnelles aux recettes les plus innovantes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

Déguster de délicieuses tapas est un plaisir que vous devez absolument vous offrir pendant votre séjour à Barcelone. El Tomás de Sarrià est toute une référence dans la transformation des pommes de terre à la sauce aïoli traditionnelle avec une pointe de sauce piquante.

Lisez la suite pour découvrir nos recommandations pour déguster les meilleures patatas bravas de Barcelone.

Elsa y Fred

Dans le quartier « El Born », vous trouverez Elsa y Fred, un restaurant qui se distingue par sa cuisine créative de tapas classiques et de sandwichs.

Leurs patatas bravas sont célèbres pour leur aïoli crémeux à l’ail rôti, avec juste ce qu’il faut de de salsa brava et une pincée de poivre noir.

Sant Antoni Gloriós

Sant Antoni Gloriós est un bar de tapas de « haute gastronomie » dont la recette de leurs célèbres patatas bravas est un secret. Ils servent les pommes de terre cuites à point en forme de petits cubes accompagnées d’une sauce aïoli fumée et de sauce tomate légèrement sucrée.

La esquinica

Dans le quartier « Nou Barris », vous trouverez la taverne aragonaise La Esquinica. Leurs pommes de terre sont coupées uniformément et sont accompagnées d’une sauce aïoli forte , saupoudrée de paprika piquant.

Senyor Vermut

Comme son nom l’indique, Senyor Vermut est un bar à vermouth typique du quartier « El Eixample ». Leurs plats vedettes sont la « bomba » (croquette géante à l’aïoli) et les « bravas ». N’hésitez pas commander un vermouth avec l’une de leurs tapas de pommes de terre coupées en petits cubes et croustillantes baignées de sauce brava piquante et d’aïoli. Les tapas sont généralement servies avec un poivron vert couronnant le plat.

El informal

Nous vous présentons les pommes de terre les plusstrong>originales et différentes œuvre du chef Marc Gascons. Le restaurant El informal se trouve à l’intérieur du The Serras Hotel.

Les pommes de terre sont coupées en mille-feuilles, ce qui les rend extrêmement croustillantes. Accompagnez votre tapa d’un verre de vin ou d’une bière fraîche dans une atmosphère très détendue.

Si vous voulez en savoir plus sur les endroits où s’asseoir et déguster de bonnes patatas bravas, nous vous recommandons @bravasbarcelona. Edu González est un expert en la matière à la recherche de la formule d’élaboration des patatas bravas parfaite. Jetez un coup d’œil à son site Web , vous y trouverez la plus grande base de données de patatas bravas de Barcelone.

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