Calçotada в Барселоне
Сезон кальсотс уже начался, и, если вы в Барселоне, его нельзя пропустить. Предлагаем вам список с ресторанов, где можно поесть кальсотс в Барселоне. Сезон кальсотс официально начался!
В Барселоне множество ресторанов, в которых кальсотс и соус ромеско в это время года занимают почетное место в меню. Кальсотс — это настоящий деликатес каталонской гастрономии. Это продолговатый сладкий лук, приготовленный на древесных углях.
Вот наша подборка мест, где можно поесть кальсотс, не покидая Барселоны. Наденьте нагрудник, окуните лук в соус, поднимите руку повыше и наслаждайтесь!
Mussol
В Барселоне есть несколько ресторанов Mussol, расположенных в разных уголках города. В сезон кальсотс они предлагают экономичные меню с органическими продуктами и продуктами нулевого километра. Также здесь большой выбор меню «кальсотада», подходящих для вегетарианцев и людей с целиакией.
Can Punyetas
Can Punyetes — один из самых известных ресторанов в Барселоне, где можно поесть кальсотс. Этих ресторанов в городе несколько, но мы рекомендуем тот, что находится в самом центре квартала Грасия. В ресторане предлагается обширное меню из блюд на гриле и традиционных каталонских блюд.
El Pintor
В самом сердце Готического квартала, рядом с площадью Сант-Жауме, находится El Pintor. El Pintor — это путеводная звезда в мире гастрономии, так как здесь всегда предлагают блюда каталонской кухни и местные продукты.
Maná 75
Если вы хотите поесть кальсотс на пляже, это можно сделать в ресторане Maná 75, расположенном на Барселонете, рядом с отелем W. Если вы хотите попробовать более оригинальный и необычный способ употребления кальсотс, Maná 75 предлагает вам свою фирменную паэлью с кальсотс. Это блюдо из риса с запеченным луком кальсотс, нежными артишоками и каракатицей, приготовленное на базе 100% домашнего рыбного бульона
Can Travi Nou
Если вы хотите побывать на настоящей кальсотаде на природе, приглашаем вас в Can Travi — деревенское поместье XVII века, расположенное в районе Орта. Они предлагают традиционную средиземноморскую кухню, а в сезон кальсотс предлагают меню, включающее кальсотс на первое, мясо на гриле с фасолью, картофелем и айоли и каталонский заварной крем на десерт.
Can Cortada
Can Cortada, входящий в группу Travi, как и Can Travi Nou, — традиционное поместье со своей историей. Это древний и хорошо сохранившийся замок, который является частью художественного наследия Барселоны. С 1994 года здесь предлагают традиционную гастрономию на основе качественных местных продуктов, специализируясь на мясных блюдах. Ощутите деревенскую и уютную атмосферу, погрузившись в многолетнюю историю.
Краткое руководство по употреблению кальсотс
1. Наденьте нагрудник.
2. Возьмите кальсотс за зеленую часть.
3. Другой рукой снимите подгоревшую кожицу, чтобы обнажить белую внутреннюю часть.
4. Смешайте его с соусом ромеско.
5. Высоко поднимите руку и наслаждайтесь вкусом.
Если вы в Барселоне, нет никаких оправданий тому, чтобы пропустить эту каталонскую гастрономическую традицию. В компании Aerobús мы советуем вам попробовать это блюдо, которое подается на черепичной плитке с соусом ромеско и мясом на гриле. Помните, что Aerobús работает 24 часа в сутки без выходных.