Традиционный каталонский рождественский суп

Суп с фаршированной пастой «галетс» — блюдо, которое украшает каталонские столы на Рождество. Это уютный, вкусный и традиционный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Фаршировать галетс очень просто, поэтому это блюдо идеально подходит для приготовления всей семьей.

Самое ценное в Рождество — это возможность собраться с близкими и насладиться традиционными блюдами, которые могут отличаться в зависимости от региона. В Каталонии на столе обязательно будут суп с фаршированной пастой, эскуделья и карн д’олья, а также вкуснейшие каннеллони Сант-Эстеве, которые готовятся из мясных остатков других блюд.

Поэтому Aerobús расскажет вам, что такое суп с галетс. Это бульон, приготовленный из овощей, бобовых, курицы, мяса, картофеля и других ингредиентов. Обычно в него добавляют два основных ингредиента:

Галетс (их еще называют «акулами»), гигантская паста в форме ракушек, которая варится, когда суп уже готов.

Пилота — разновидность фрикаделек из мясного фарша, яйца, панировочных сухарей и петрушки. Ей можно нафаршировать галетс или сварить отдельно.

< /> Рекомендация:

В таких блюдах используются остатки мяса и других ингредиентов, одно из них — эскуделья и карн д’олья. Оно прекрасно подойдет в качестве второго блюда во время рождественской трапезы.

Мы надеемся, что вы сполна насладитесь Рождеством. И помните, что, если вы едете в аэропорт Барселоны, Aerobús работает 24 часа в сутки без выходных. Купите билет онлайн и приготовьтесь обнять своих близких и ярко отметить праздники.