Das beste Essen auf der Insel Mallorca

Die Balearen sind immer eine gute Option für Reisen, aber im Sommer mehr denn je Sommer. Sie sind bekannt für ihre paradiesischen Strände und atemberaubenden Sonnenuntergänge.  Die Insel Mallorca ist eine Fundgrube für Kultur, Geschichte, Urlaub und natürlich Gastronomie, ein Ort, der zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert ist. 

Weltberühmt für ihre Ensaimadas und Sobrasadasdahinter verbergen sich Gerichte, die vielleicht nicht so berühmt, aber wesentlich sind. Entdecken Sie die fünf Gerichte, die Sie unbedingt essen müssen, wenn Sie diese wunderbare Insel besuchen. 

1. Ensaimada 

Diese Süßigkeit hat die geschützte geografische Angabe und ist eine der beliebtesten mallorquinischen Spezialitäten, sowohl bei der einheimischen Bevölkerung als auch bei Touristen. Heutzutage gibt es Ensaimadas mit den unterschiedlichsten Füllungen, wie z. B. Sahne oder Pudding, aber die mallorquinische Ensaimada ist einfach, d. h. ohne jede Füllung.  

2. Arròs Brut (schmutziger Reis)  

Wir wissen, dass der Name ein bisschen gruselig ist, aber er hat nichts Schmutziges an sich. Diesen Namen hat sie wegen seiner Farbe, denn sie ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Kräutern, Safran, Fleisch, Gemüse und Zimt. 

3. Coca de trampó  

Coca de trampó ist ein typisches balearisches Gebäck, das man in jeder traditionellen Bäckerei auf der Insel findet. Obwohl es verschiedene Varianten gibt, ist die klassischste Version mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten. 

4. Frito Mallorquín 

Das Rezept für dieses Gericht geht auf das XIV. Jahrhundert zurück. Der mallorquinische Frito wird traditionell mit Fleisch, Innereien, gekochtem Blut, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Paprika zubereitet und mit Salz, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Fenchel und Lorbeerblatt gewürzt. 

5. Tumbet Mallorquí 

Tumbet besteht in der Regel aus Paprika, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und einer guten hausgemachten Tomatensauce. Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Paprika werden in Scheiben geschnitten, einzeln gebraten und übereinander gelegt. Dann werden sie mit Tomatensauce übergossen, in den Ofen geschoben und fertig.  

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