Typische Weihnachtssuppe in Katalonien

Die „Sopa de Galets“, zu Deutsch Galette-Suppe, ist das Gericht, das in Katalonien traditionell an Weihnachten aufgetischt wird. Es ist ein leckeres und traditionelles Komfort-Gericht, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Füllung der Galettes ist sehr einfach, weshalb dieses Gericht ideal für die ganze Familie ist.

Das Schönste an Weihnachten ist es, mit seinen Lieben zusammen zukommen und traditionelle Gerichte der lokalen Küche zu genießen, die sich von Region zu Region unterscheiden. In Katalonien sind die Zubereitung von „Sopa de Galets“, „Escudella i Carn d’Olla“ und die köstlichen „Cannelloni de Sant Esteve“, die aus den Resten der ersten beiden Gerichten zubereitet werden, unverzichtbar.

Aus diesem Grund möchten wir Ihnen auf unserem Aerobús-Blog erklären, was es mit der Sopa de Galets auf sich hat. Es handelt sich um eine Brühe, die unter anderem aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Huhn, Fleisch und Kartoffeln besteht. Normalerweise werden zwei Hauptzutaten hinzugefügt:

„Galets“ (auch Haifische genannt): eine riesige schneckenförmige Pasta, die gekocht wird, sobald die Suppe fertig ist.

„Pilota“: Die Füllung der Galets, eine Art Frikadelle aus Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Petersilie. Sie kann in direkt in den Galets selbst oder separat gekocht werden.

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Bei dieser Art von Gericht werden das gesamte Fleisch und die übrig gebliebenen Zutaten verwendet, und dazu kann man die Reste essen, die man Escudella i Carn d’olla nennt. Es eignet sich hervorragend als zweiter Gang beim Weihnachtsessen.

Wir wünschen Ihnen ein schönes Weihnachtsfest und erinnern Sie daran, dass der Aerobús rund um die Uhr an jedem Tag des Jahres verkehrt. Kaufen Sie Ihr Ticket online und machen Sie sich bereit, Ihre Liebsten zu umarmen und die Festtage stilvoll zu feiern.