Què menjar a l’estiu

Viatjar a l’estiu és sinònim de llibertat, paisatges nous… i plans improvisats. Però si hi ha alguna cosa que pot marcar la diferència entre un dia rodó i un regular, això és el menjar. Perquè sí: menjar bé també forma part del viatge.

Aquí et deixem idees perquè comes saborós, t’hidratis bé i mantinguis el mood estiuenc estiguis on estiguis: en carretera, volant o ja instal·lat en el teu destí.

1. Menjar bé mentre viatges: opcions per a trajectes llargs

Tant si vas amb cotxe, tren o avió, hi ha alguna cosa que no canvia: el teu cos necessita energia (i el teu estómac no entén de retards ni embussos). Aquestes opcions són lleugeres, pràctiques i resistents a la calor:

• Amanides fredes en pot o tupper: arròs, pasta, llegums o quinoa amb toppings al gust. Amaneix just abans de menjar i llest.
• Wraps o entrepans suaus: pa de pita, truita de blat o integral amb ingredients que aguantin bé fora del frigo: hummus, pollastre a la planxa, formatge fresc…
• Fruita trossejada o deshidratada: la síndria i el meló sempre triomfen, però també pots portar raïm, cireres o fins i tot poma amb canyella.
• Begudes fredes i infusions: porta una ampolla tèrmica amb aigua amb llimona, te fred o aigua de coco. L’estiu deshidrata, i no es negocia amb això.

2. Què menjar quan arribes: plats amb sabor de vacances

Ja estàs en el teu destí, amb el vestit de bany assecant-se al sol i aquest apetit viatger que demana coses noves. Què toca menjar? El que l’estiu demana a crits:

• Gaspatxo, ajoblanco o salmorejo: clàssics que refresquen i alimenten, cadascun amb el seu toc regional.
• Peixos frescos a la planxa o fregits: si estàs prop de la mar, aprofita. Llobarro, sardines, calamars…
• Ensalades russes i amanides amb adobats o mariscos: perfectes per a mantenir-te lleuger i saborós.
• Tapes i racions locals: si viatges per Espanya o el sud d’Europa, busca llocs on puguis provar varietat sense passar-te del pressupost (i sense aixecar-te de la cadira).

3. Capítol dolç: refrescos que alegren qualsevol viatge

Perquè no hi ha estiu sense gelat, ni tarda sense una cosa dolça (i bé fred):

• Gelats artesans: és igual si ets de festuc o de mànec amb xile. L’important és que sigui local i fet amb afecte.
• Granissats naturals: de llimona, cafè o fruites tropicals. Hidratants i deliciosos.
• Batuts i smoothies: amb iogurt, gel i fruita. Un berenar ràpid i saludable.
• Fruita congelada: raïm, maduixes o plàtans en rodanxes congelades són un snack dolç ideal si viatges amb cotxe o tens un congelador en el teu allotjament.

4. Viatjar menjant: quan la gastronomia és part del destí

Hi ha els qui viatgen per monuments… i els qui viatgen per menjar. Si et reconeixes en aquest últim grup, aquest bloc és per a tu:

• Rutes gastronòmiques locals: cada regió té la seva joia. Des del formatge Idiazabal en el nord, a les papes amb mullo canari.
• Mercats i food trucks: ideals per a menjar bé sense asseure’t en un restaurant. Prova, camina, torna a provar.
• Street food i snacks típics: empanades a Galícia, entrepans de calamars a Madrid, pintxos a Donosti, pa tumaca a Barcelona…

En resum: menja bé, viu millor

Viatjar a l’estiu no significa resignar-te a menjar el primer que trobis. Amb una mica de planificació (i molta fam de descobrir), pots convertir cada menjar en una experiència.

• Menja fresc.
• Hidrata’t.
• Explora sabors nous.
• I si pots… fes una foto abans de devorar el plat.

Des d’Aerobús, et mantenim resguardat de la calor dins dels nostres autobusos perquè puguis viatjar còmodament en el teu trajecte fins a l’aeroport o fins al centre de Barcelona.